Yhdysvalloissa halloween on olennainen juhlapäivä, joka juhlii kaikkia mielikuvituksemme pelottavia ja pelottavia puolia. Tämä kausi on myös täydellinen tilaisuus valmistaa herkullisia ja luovia ruokia ilahduttaaksesi ystäväsi ja perheesi. Tässä artikkelissa tutkimme kolmea alkuperäistä ja juhlavaa reseptiä, jotka auttavat sinua kunnioittamaan amerikkalaista Halloween-perinnettä.
1. Mausteisella jogurtilla täytetty kurpitsa
Kurpitsa on epäilemättä Halloweenin ikoninen symboli, ja tämä resepti tarjoaa innovatiivisen tavan nauttia tästä maukkaasta vihanneksesta. Kermainen jogurttipohja ja mausteilla maustettu alkupala ilahduttaa varmasti vieraidesi makuhermoja.
Ainesosat:
- 1 keskikokoinen kurpitsa, kuorittu ja kaavittu
- 500 g luonnonjogurttia
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- Suklaalastuja tai rusinoita koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
- Esilämmitä uuni 180 °C:seen (350 °F).
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jogurtti, hunaja ja mausteet, kunnes ne sekoittuvat.
- Kaada mausteinen jogurtiseos koverretun kurpitsan joukkoon. Koristele halutessasi suklaalastuilla tai rusinoilla.
- Aseta täytetty kurpitsa leivinpaperilla vuoratun uunipellin keskelle ja paista noin 30 minuuttia.
- Tarjoile kuumana lusikoiden kanssa, jotta vieraasi voivat nauttia jogurttikasteesta ja mureasta kurpitsan hedelmälihasta.
Meidän neuvomme: Käytä koverruksesta kerätyistä kurpitsansiemenistä erityisen rapean täytteen valmistamiseen: asettele ne uunipellille, lorauta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa ennen paistamista uunissa 10 minuuttia.
2. Kakkuogret: hirvittävän herkullisia kuppikakkuja
Näiden suloisten pienten vihreiden hirviöiden tekeminen ei ole vain hauskaa, vaan myös todellinen herkku silmille ja makuhermoille! Vaniljakakun pehmeä pohja yhdistettynä kermaiseen ja makeaan voikermakuorrutukseen ilahduttaa kaikkein herkullisimpiakin.
Ainesosat:
- Vaniljakakun pohjalle:
- 200 g jauhoja
- 150 g sokeria
- 100 g pehmeää voita
- 2 munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 120 ml maitoa
- 2 tl leivinjauhetta
- Voikermakuorruteelle ja vihreälle elintarvikevärille:
- 250 g pehmeää voita
- 650 g tomusokeria
- 2 ruokalusikallista maitoa
- Vihreä elintarvikeväri geelissä tai nesteessä mieltymystesi mukaan
- Koristeeksi:
- Silmän muotoiset karkit
- Kuivatut hedelmät, pähkinät tai suklaalastut saavat aikaan pelottavia suita
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 180 °C:seen (350 °F) ja laita paperivuoat muffinivuokaan.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri ja hiiva. Lisää sitten pehmeä voi, munat, vaniljauute ja maito. Sekoita, kunnes saat homogeenisen tahnan.
- Jaa taikina vuokoihin ja täytä ne kaksi kolmasosaa. Paista 20 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna kakkujen jäähtyä ennen kuorruttamista.
- Vatkaa kuorrute suuressa kulhossa pehmeä voi ja tomusokeri tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi. Lisää maito ja vihreä elintarvikeväri jatkaen sekoittamista.
- Laita vihreä kuorrute pussiin ja koristele kuppikakkusi. Lisää sitten silmänmuotoisia karkkeja, kuivattujen hedelmien paloja tai suklaalastuja luodaksesi pelottavia kasvoja.
3. Lumoava flan mansikkaverikoulilla
Tämä pyörteinen flan-resepti tarjoaa herkullisen ja visuaalisesti upean jälkiruoan, joka on täydellinen täydentämään erityistä Halloween-ateriaasi. Kontrasti hillon makeuden ja mansikkakuulisen kirpeän maun välillä herättää ”verta” lisää tämän ruuan teatraalisuutta.
Ainesosat:
- 1 litra täysmaitoa
- 200 g sokeria
- 1 vaniljatanko halkaistuna ja raavina
- 4 munaa + 2 ylimääräistä keltuaista
- Mansikka coulisille:
- 250 g mansikoita (tuoreita tai pakaste)
- 50 g sokeria
- Puolen sitruunan mehu
Ohjeet:
- Kiehauta maito, vaniljatanko ja vaniljan siemenet kattilassa. Poista lämmöltä ja anna hautua 10 minuuttia.
- Vatkaa toisessa kulhossa munat, keltuaiset ja sokeri kevyesti vaahdoksi. Kaada kuuma maito hitaasti munien päälle koko ajan vatkaten.
- Esilämmitä uuni 150 °C:seen (300 °F). Kaada seos pyöreään uunivuokaan. Laita tämä muotti isoon gratiinivuokaan, joka on täytetty kuumalla vedellä, ja paista sitten 45 minuuttia tai kunnes liemi on kiinteä, mutta silti heiluva keskellä.
- Valmista sillä välin mansikkacoulis sekoittamalla mansikat, sokeri ja sitruunamehu tehosekoittimessa tai sauvasekoittimessa. Suodata coulis poistaaksesi siemenet.
- Anna liemen jäähtyä kokonaan kypsennyksen jälkeen ja kaada sen jälkeen varovasti mansikkacoulis päälle. Käytä hammastikkua tai pientä vartaita luodaksesi seokseen pyörteitä ja marmoria.
- Jäähdytä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.
Valmistamalla nämä kolme erityistä Halloween-reseptiä tarjoat vieraillesi varmasti unohtumattoman aterian, joka kunnioittaa amerikkalaisia perinteitä. Joten älä epäröi pukea esiliinaa ja alkaa valmistaa näitä pelottavia ja maukkaita ruokia!
